Já falamos muitas vezes aqui no blog da Fine Sound sobre como a música ambiente pode ser aliada dos negócios, seja para estimular vendas, seja para criar uma atmosfera agradável que retém as pessoas e as fazem ficar com um boa impressão do estabelecimento.
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Quando pensamos especificamente em restaurantes ou bares, investir em música ambiente é altamente recomendável, afinal, as pessoas vão ali para realizar uma atividade que as traz satisfação (comer), algo plenamente compatível com a sonorização, que também age no cérebro de modo a despertar sensação de satisfação e relaxamento.
Mas é claro que, para surtir esses efeitos, a música ambiente em restaurantes não pode ser incômoda. Ela precisa ser vista como um elemento secundário e complementar, por isso, nada de volumes exagerados ou de canções altamente estimulantes.
A escolha a respeito do que tocar no seu local pode ser feita com base em algumas estratégias, e é disso que vamos tratar neste texto. Continue a leitura para saber os detalhes.
Como selecionar adequadamente a música em restaurantes
Começaremos com 4 conselhos e dicas primordiais na hora de fazer a seleção de músicas para o seu restaurante.
1. Pense no público que frequenta o restaurante
Quem precisa gostar da música ambiente que será tocada no estabelecimento são seus clientes.
Em alguns locais, é cometido o erro de deixar a escolha musical na mão de algum funcionário. Com isso, essa pessoa se guia pelo seu próprio gosto pessoal, sem ter em consideração o perfil de quem frequenta o restaurante e muito menos a imagem que a marca quer passar (veja mais sobre isso no próximo tópico).
2. Pense na marca e na identidade que define seu restaurante
A música tocada em um restaurante precisa ser coerente com o estilo e proposta da casa. Se seu restaurante é sofisticado, por exemplo, não faz muito sentido tocar música popular como sertanejo ou funk.
Já se a ideia é oferecer comida caipira, remontando à uma cidade do interior, nesse caso o sertanejo é um dos estilos que vai ajudar a compor essa atmosfera.
3. Combine as músicas com os horários
É necessário pensar, também, no conceito de adequação horária. A grande maioria dos seres humanos segue o padrão de estar mais lento pela manhã, mais agitado e estressado a partir do horário do almoço e mais relaxado no fim do dia e noite.
É importante, então, que a música do café da manhã seja mais calma; no almoço, até pode ser mais acelerada (isso ajuda, inclusive, a manter um fluxo mais rápido de pessoas no local, o que pode ser boa estratégia para restaurantes de comida rápida. Pela noite, com exceção de locais que oferecem pista de dança, a música pode oscilar entre algo medianamente estimulante e algo mais leve.
4. Evite ruídos incômodos
Independentemente dos estilos musicais que resolva tocar no seu restaurante, uma coisa é certa: é preciso saber diferenciar entre usar música ambiente e causar ruídos incômodos que, no fim das contas, espantem seus clientes.
O segredo para isso está em duas ações: a primeira é deixar as músicas em um volume adequado (o ideal é aquele em que seja possível manter uma conversa sem precisar elevar a voz); a segunda é contar com um bom sistema de sonorização, que permita que os sons sejam limpos e homogêneos por todo o restaurante.
Os efeitos de cada estilo musical
Agora que você já sabe os critérios e estratégias que devem levar em consideração para montar a playlist do seu restaurante, que tal conhecer um pouco melhor algumas opções de estilos musicais?
Veja as descrições abaixo e verifique quais ritmos que conversam melhor com a proposta do seu restaurante.
Jazz
É a música que ativa nosso intelecto, pois é sonoramente complexa. É uma boa opção para ambientes alternativos, para trazer emoção. Combina com locais mais escuros e ambientes que funcionem no período noturno.
Rock and Roll
O rock costuma trazer uma mistura de sensações: alegria, euforia, nostalgia, exaltação etc. Esse estilo é bom para locais em que os clientes precisam ser mais ativos (em que eles têm que pedir no balcão, por exemplo). Não é muito recomendado para locais com a proposta de serem mais tranquilos, e nem para os que funcionem no horário da manhã.
Música clássica e instrumental
Esses ritmos geralmente são os preferidos de restaurante pois cumprem muito bem sua função de ser um elemento secundário na ambientalização. Ritmos clássicos ou instrumentais reduzem o stress, e, se mais acelerados, causam alegria e ânimo. Quando não contêm letra, são agradáveis e permitem manter conversações sem problemas. Ideal para locais sofisticados e que recebem executivos, almoços de negócios etc.
Pop
A música pop tem forte apelo comercial e pode ser boa opção em locais frequentados por público mais jovem especialmente; mas a vantagem é que esse ritmo costuma agradar a perfis variados. É boa opção para o horário diurno (almoço até o fim da tarde), pois transmite uma sensação de liberdade e ânimo.
Ritmos latinos
Indicada para locais que contam com pista de dança, geralmente bares de drinks, visto que é convidativa para mexer o corpo e transmite alegria. Vale a pena deixar explícito que o local oferece essa opção musical, assim, o público atraído será aquele que realmente desfruta da salsa, do merengue etc.
Já conseguiu identificar que música mais combina com o seu local? Estamos seguros de que agora você tem as informações que precisa para escolher de forma certeira as melhores canções para a música ambiente em restaurante.
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Texto produzido especialmente pela A&P Publicidade para a Fine Sound.